哪些豆类是完全蛋白质？

一些植物产品，如大豆 豆子 和藜麦，是 完整蛋白质 ，这意味着它们包含人类所需的所有九种必需氨基酸。

同样，豆类是完整的蛋白质来源吗？

完整蛋白质 是 蛋白质 含有所有必需氨基酸的食物--那些你的身体不能自己产生的。获得更多你的 蛋白质 西格尔说，从植物中提取实际上对健康有益。 (豆子 ，五谷，扁豆，坚果，豆腐都不错 来源 植物的 蛋白质.)

其次，豆类和土豆是完整的蛋白质吗？基于这些未加工淀粉（例如大米、玉米、 土豆, 豆子)，加上蔬菜和水果，供应所有的 蛋白质 、氨基酸、必需脂肪、矿物质和维生素（维生素 B12 除外），这些都是保持良好健康所必需的。

那么，如何让豆类成为完整的蛋白质呢？

结合不完整蛋白质形成完整蛋白质

1. 全麦坚果或种子（全麦吐司上的花生酱）
2. 豆类全谷物（豆类和米饭；鹰嘴豆泥和皮塔饼面包；豆类辣椒和饼干；豆泥和玉米饼）
3. 带坚果或种子的豆类（鹰嘴豆和葵花籽沙拉）

为什么豆类和大米是完整的蛋白质？

通过结合互补 蛋白质 -- 谷物，比如 白饭 或面包，以及植物性的 蛋白质 来源，如花生、花生酱或 豆子 – 你创建一个 完全蛋白质.即使你没有一起吃谷物和豆类，你的身体也可以合成新的 蛋白质 在一天的过程中。